Сельдерей листовой

Имеет слегка горьковатый вкус, НО!!!! - он самая лучшая приправа к любым бульонам и рагу. Придаёт очень мягкий и нежный аромат, насыщенность отвара. Самый свежий для вас с нашего огорода.

Сельдерей – уникальный продукт. В его составе можно встретить такие компоненты как:

• аминокислоты (тирозин, аспарагин);
• провитамин А (каротин);
• витамины группы В;
• витамины Е, К, С;
• никотиновая кислота.

  
  

  Наиболее полезными, кстати, считаются именно листья сельдерея. Листовой сельдерей способствует укреплению сердечной мышцы, профилактике ревматизма и подагры. Также стоит отметить, что листовой сельдерей может использоваться для лечения нервной системы и восстановления ее после стрессов и нервных расстройств.

  Листовой сельдерей нормализует обмен веществ, поэтому рекомендуется пожилым людям. Также стоит отметить, что эта зелень поддерживает и водно-солевой баланс. Кстати, листовой сельдерей наши далекие предки использовали в качестве мягкого мочегонного средства.

  Также стоит отметить, что полезные свойства сельдерея сохраняются не только в свежем виде – тушеный, запеченный и вареный сельдерей не менее полезен, чем свежий. Это позволяет использовать сельдерей для приготовления диетических овощных супов. Кстати, особенность сельдерея в том, что он имеет отрицательную калорийность. Это значит что для «переработки» этого продукта организм тратит больше энергии, чем получает.

  Стоит, однако, отметить, что употребление сельдерея крайне не рекомендуется при повышенном давлении и при варикозном расширении вен. При желчнокаменной болезни и явных проявлениях заболеваний желудочно-кишечного тракта стоит ограничить употребление сельдерея. Во время беременности и в период вскармливания женщинам строго противопоказан сельдерей.

  Польза сельдерея для женского и мужского здоровья

  С давних времен сельдерей относится к числу растений, полезных для мужчин. В Древней Греции его давали борцам для увеличения силы, а средневековые алхимики частенько включали его в состав «любовного эликсира». Дело в том, что сельдерей содержит большое количество эстрогена, который увеличивает потенцию представителей сильного пола. Для пожилых мужчин сельдерей не менее полезен – он нормализует давление и благодаря антиоксидантам обладает общим оздоравливающим действием.

  Польза сельдерея для женщин в том, что он помогает сохранить стройность, нормализует обмен веществ и улучшает пищеварение. А благодаря наличию антиоксидантов сельдерей способствует омоложению организма и выводу токсинов, помогает снять стресс и усталость, а также оказывает крайне благоприятное воздействие на кожу, ногти и волосы.