Пища для души и ума

Почему я начала печь хлеб? Одна из причин: я знаю о нарушениях санитарных норм на предприятиях, выпекающих его, а так же новомодных введениях безотходного производства...можно многое перечислять. Смотрим:

Самый простой способы выявить сухие примеси, в частности крахмал - это капнуть на молочный продукт йодом, если  изменился цвет с коричневого на синий или голубые оттенки, тогда подделка налицо. И, смотрим видео:

Мы живём во время, когда технологии диктуют свои правила. А есть ли в них плюсы для простых обывателей? Все мы прекрасно осознаём, что как нам жить и что нам есть (проживая в городах и мегаполисах) диктует политика. Вступление России в ВТО сильно подорвало наше родное сельское хозяйство. Теперь мы едим "парное мясо", продаваемое на каждом углу и почти все верим, что оно именно парное, не замороженное, но это обман. Обман и то, что практически все свежие фрукты и овощи для лучшеё транспортировки и продолжительного хранения опрыскивают химикатами....Огромное множество примеров можно приводить, НО!!! Нашей семье надоело жить в этом обмане, мы пытаемся выбираться из замкнутого круга навязанной "идилии благополучия". Мы стараемся кушать как можно более натуральную пищу, которую отбираем советуясь со специалистами и изучая поднаготную товара. Этот путь по силам каждому из вас!!!! Осталось только этого захотеть. 

Так вот, а теперь о коварной "пользе" продуктов с содкржанием ГМО:

Согласно последним научным данным, регулярное употребление в пищу ГМО-продуктов приводит к возникновению опухолей, увеличивает вероятность развития других смертельных недугов и, как следствие, значительно сокращает продолжительность жизни. Ученые считают: если человечество полностью перейдет на питание ГМО-продуктами, то смертность увеличиться в 2-3 раза. Но специалисты корпораций, производящих ГМО, по-прежнему настаивают на их безопасности – как для людей, так и для планеты. Кто же прав? Стоит ли употреблять в пищу ГМО? Попробуем пока разобраться самостоятельно.

Надеюсь, что многие из вас её читали и, возможно, не один раз. Каждый раз перечитывая её, я нахожу всё новые истины для себя. Вот и сегодня она попалась мне на глаза, и опять я обнаружила в ней хорошо забытое....

Что бы вы сказали, если бы вам предложили заменить обычные молоко и кефир в вашем холодильнике на такие же продукты местного производства? Наверное, большинство ответило бы согласием.

Этот текст был написан мною 18 октября 2011 года (я веду дневник, захотела поделиться).

Обычно, на лето мы уезжаем из городских джунглей куда-нибудь, куда есть возможность. В этом году были на даче. Я вырастила не одну сотню различных цветов, капусту, огурцы... дальше по стандартному списку, засеяла газон.

Однажды я проснулась. Странно, для меня даже неожиданно, но это произошло.

Открыла Глаза! Посмотрела. Вокруг.

Я уже более четырёх лет выпекаю свой домашний хлеб, считаю это огромным достижением для здорового питания в семье.